Салат Шалгам

Ингредиенты:

морковь 1 шт

перец сладкий 2 шт

редька дайкон 1 шт

лук 1 шт

чеснок 4 зубчика

растительное масло 2 ст л

яблочный уксус 2 ч л

сахар 1 ч л

острый молотый перец 1 ч л

соль кинза

Приготовление: 1 Овощи очистить от шкурки и семечек. 2 Редьку и морковь нашинковать тонкой соломкой - удобнее всего использовать специальную терку.

Посолить овощную соломку и хорошо промять руками. 3 Нашинковать перец и лук, добавить к овощам. Чеснок растереть в ступке, смешать с маслом, уксусом и специями. 4 Заправить салат, посыпать рубленой кинзой и дать настояться минут 30.